Artikel-artikel dari bulan Januari 2014

Rumah Makan di Israel dikelola pasangan Muslim-Yahudi

Sebuah rumah makan di Ein Rafa, di luar Jerusalem, sebuah rumah makan bernama “Majda” dirintis dan dikelola oleh pasangan suami-istri Muslim-Yahudi. Sang suami, Yakub, adalah seorang muslim, termuda dari 10 bersaudara. Michal adalah istri keturunan Yahudi dari Netanya. Bersama, mereka mendirikan rumah tangga dan mengelola restoran di rumah mereka yang hanya dibuka Sabtu dan Minggu. Apakah ini secuplik masa depan yang lebih baik bagi Israel dan Palestina?

Update: Jika tertarik melihat seperti apa rumah makannya, makanan yang disajikan dan cuplikan wawancara dengan pemiliknya, silakan tonton episode Israel/Palestina dari serial dokumenter Parts Unknown oleh Anthony Bourdain ini.


Resep Membuat Chai Latte di Rumah

Resep dari situs ini.

“Redolent of the spices of India, and especially warming during cold winters, Chai tea is a delicious beverage that has migrated from India to, well, everyone! You can find Chai tea lattes at Starbucks and other coffee shops, recipes on Pinterest, and premade at the store. But many of them have strange ingredients – and weak spices.”

(via Wandering Educators)


Withlocals: Menjadi Tuan Rumah Berbagi Pengetahuan Perjalanan & Kuliner

Anda suka makanan dan perjalanan? Ada situs rekomendasi untuk anda: Withlocals. Situs Withlocals menggabungkan kecintaan pada makanan dan perjalanan, dalam sebuah platform perjalanan yang menghubungkan Asia dengan pejalan-pejalan di seluruh dunia, berbagi gairah terhadap makanan dan perjalanan. Di situs ini, anda bisa memamerkan keahlian memasak anda, memasak masakan rumahan yang diajarkan turun-temurun dari ibu, sekaligus mendapatkan penghasilan tambahan (barangkali, untuk jalan-jalan berikutnya). Atau, jika anda lebih suka dimanjakan sebagai tetamu, kenapa harus pergi jauh kalau kita bisa jelajahi tempat-tempat lokal yang lebih dekat?

Withlocals.com memberikan pejalan kesempatan untuk menjelajahi kota dengan perspektif yang baru: “pergi ke mana masyarakat setempat pergi, makan di mana masyarakat setempat makan, dan melakukan kegiatan-kegiatan yang dilakukan masyarakat setempat pula”. Pejalan akan mendapatkan pengalaman otentik di destinasi mereka, dan host pula mendapatkan uang tambahan dengan berbagi pengetahuan serta kemampuan. Anda tak suka memasak? Jangan khawatir, selain makanan, Withlocals juga merekomendasikan kegiatan-kegiatan atau tur-tur lain yang bisa dilakukan.

Masyarakat setempat dapat memberikan kursus singkat pada pengunjung atau menjadi pemandu dalam tur lokal. Sebagai contoh, sebuah keluarga host di situs ini memiliki sawah dan menawarkan kursus singkat bagaimana memanen padi dan memrosesnya menjadi beras! Kegiatan-kegiatan lain termasuk kursus berselancar, kursus memahat/dekorasi buah-buahan dan kursus membatik.

Lebih jauh lagi, masyarakat setempat adalah pemandu yang sempurna untuk menunjukkan pada pengunjung bahwa tak ada pihak lain yang lebih kenal pada destinasi tersebut selain mereka sendiri. Sesekali bisa kita kesampingkan pemandu perjalanan dalam bentuk buku atau aplikasi itu dan langsung mengalami “harta karun” tersembunyi dalam sebuah kota. Apakah anda punya tempat menarik di sebuah kota, baik itu lokasi memandang dari atas bukit, air terjun, atau yang lain, tapi tidak ada di pemandu perjalanan? Inilah saatnya menunjukkan tempat-tempat hebat itu.

Selain bertemu dengan orang-orang dan budaya dari seluruh dunia, anda juga bisa berinteraksi dengan tetangga-tetangga sendiri di kota yang sama. Bisa jadi, anda sedang mencari restoran atau warung makan yang tersembunyi tetapi ternyata makanannya lezat? Situs ini juga bisa merekomendasikannya. Kalau ada punya sejuta cerita dan petualangan yang siap dibagi kepada pengunjung ke kota anda, jadilah host di Withlocals.


© 2017 Ransel Kecil